Le choix du type de barbecue dépend de la fréquence d'utilisation, du budget et de l'espace disponible. Nous expliquons les différences entre les différents appareils et donnons des conseils pour savoir quel est le barbecue qui vous convient le mieux.
Avec 73 %, le barbecue sphérique au charbon de bois est de loin l'appareil le plus populaire. Il offre une expérience de grillade originale avec du feu, des braises, Rauch et de la fumée. Lorsque le charbon est bien cuit, ce qui prend environ 30 minutes, le barbecue boule classique permet de griller aussi bien directement qu'indirectement.
Avec douze pour cent, le barbecue à gaz occupe la deuxième place du classement. Au lieu de brûler du charbon et des cendres, il produit des températures constantes qui peuvent être réglées avec précision. Des bouteilles de gaz de différentes tailles sont disponibles dans de nombreux endroits, mais elles sont peu maniables et nécessitent un peu de pratique pour les manipuler. Il est recommandé de toujours avoir une bouteille de rechange en réserve.
- Régulation précise de la température
- Peu de substances nocives
- Pas d'étincelles
- Pas d'arôme de fumée
- Poids élevé
Les barbecues électriques sont tout aussi populaires que les barbecues à gaz. Ridiculisés par certains professionnels du barbecue qui les qualifient de "réchauffeurs", ils permettent de faire des grillades sans fumée et en toute simplicité. La rapidité de préparation et la facilité de nettoyage sont des aspects pratiques.
- Facile à nettoyer
- Pas de flamme
- Aussi autorisé sur le balcon
- Nécessite un branchement électrique
- Arômes de grillade manquants
Le Barbecue Smoker fait rêver plus d'un amateur de barbecue. Un système de courant d'air permet au Rauch de sortir de la boîte à feu, qui est alimentée par du charbon ou des bûches, et de pénétrer dans l'espace de cuisson pour envelopper les aliments à griller. Les fumoirs sont de grands et lourds appareils de cuisson qui conviennent pour griller, cuire et fumer. Les grillades nécessitant une longue cuisson, par exemple les spareribs et le brisket (poitrine de bœuf), sont particulièrement bien réussies avec le fumoir.
- Assure beaucoup d'arôme
- Facile à nettoyer
- Convient également pour les grandes grillades
- Temps de travail important
- Grand besoin d'espace
- Nécessite un entretien et un nettoyage réguliers
Ces barbecues gourmets en forme d'œuf, qui peuvent peser jusqu'à 150 kilos, sont considérés comme des barbecues BBQ parfaits. Ils sont particulièrement robustes et durables. Ils permettent non seulement de griller, mais aussi de cuire, de fumer et de cuire au four. Les méthodes de cuisson qui demandent beaucoup de temps montrent la force des barbecues en céramique : une fois chauffés, ils conservent la chaleur pendant de nombreuses heures. Pour profiter de toutes les possibilités, il faut généralement acheter d'autres accessoires pour barbecue. Avec le support adéquat, le barbecue céramique se transforme en cuisine d'extérieur de luxe.
- Conserve la chaleur très longtemps
- Durable
- Polyvalent
- Coûts d'acquisition élevés
- Accessoires généralement chers
- Lourd
