Une idée simple - un résultat efficace
Le principe berbel: au cœur du principe berbel se trouve la force centrifuge. Au départ, il y a la force d'aspiration. Les vapeurs de cuisson sont aspirées par une fente étroite. À l'entrée de la hotte, la vitesse s'ajoute à la force d'aspiration. Ensemble, elles accélèrent les vapeurs et les dévient deux fois. La force centrifuge qui en résulte sépare les graisses et les huiles de l'air, tandis qu'un séparateur de résidus intégré retient les plus fines particules de graisse. Résultat : une séparation des graisses élevée et constante.