PLANCHA – GRILLGENUSS AUF SPANISCH
Der Begriff “Plancha” leitet sich aus dem Spanischen ab und bedeutet wörtlich übersetzt “Platte” oder “Fläche” – und genau das charakterisiert auch das Grillerlebnis mit einer Plancha. Das Grillgut wird auf einer massiven, flachen Grillplatte aus Stahl, Gusseisen oder Edelstahl zubereitet, die direkt über einer Hitzequelle wie Gas oder Holzkohle platziert ist. Anders als beim herkömmlichen Rostgrill, verteilt sich die Hitze beim Plancha-Grill gleichmäßig über die gesamte Grillfläche. Dies ermöglicht nicht nur eine sehr genaue Temperaturregelung, sondern auch eine große Bandbreite an Garmöglichkeiten.
